【前沿報】中國海洋大學(xué)毛相朝教授做客我?！扒把乜茖W(xué)報告”

12月9日，中國海洋大學(xué)毛相朝教授應(yīng)邀做客我校前沿科學(xué)報告，以“海洋功效因子的生物制造技術(shù)及應(yīng)用”為題進行學(xué)術(shù)報告，因疫情影響，采取線下會場和線上騰訊會議兩種方式進行，報告會由食品與生物工程學(xué)院副院長李國梁教授主持，食品學(xué)院教師和研究生代表參加了本次報告會。

毛相朝教授從構(gòu)建特定結(jié)構(gòu)的海洋功能因子數(shù)據(jù)庫、創(chuàng)制海洋功能因子制造專用酶資源庫和攻克海洋功能因子生物制造關(guān)鍵技術(shù)這三部分進行具體闡述。他從我國功能因子需求切入，提出海洋功能因子新資源利用的研究熱點，通過闡述功能因子制造產(chǎn)物混合度高、構(gòu)效關(guān)系低的主要問題，引出實現(xiàn)精準營養(yǎng)+特定結(jié)構(gòu)功能因子的綠色制造方法——以酶工程為核心的生物制造方式；通過介紹特定結(jié)構(gòu)海洋功能因子數(shù)據(jù)庫（DFCAP）、“全基因組序列分析-營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)鑒定-途徑蛋白功能解析”的加工專用酶高通道挖掘策略以及“原位酶解關(guān)鍵技術(shù)”實現(xiàn)海洋因子規(guī)?；镏圃欤到y(tǒng)深入地闡述了海洋食品功能因子制造技術(shù)及應(yīng)用。

報告結(jié)束后，毛相朝教授與在場師生進行了溝通交流，對提出的問題進行了探討和解答。最后，李國梁對毛相朝教授的精彩報告表示真摯的感謝。本次學(xué)術(shù)交流活動取得圓滿成功，開闊了學(xué)院師生在海洋功能因子技術(shù)及應(yīng)用方面研究的科學(xué)視野。

新聞小貼士：

毛相朝，中國海洋大學(xué)筑峰人才工程特聘教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、山東省海洋食品生物制造工程研究中心主任，國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金和山東省杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、泰山學(xué)者青年專家和山東省高等學(xué)校優(yōu)秀青年創(chuàng)新團隊負責(zé)人。主要從事海洋水產(chǎn)品生物加工和綠色綜合利用研究，主持國家自然科學(xué)基金、國家重點研發(fā)計劃課題等國家和省部級項目16項。以第一或通訊作者在SCI期刊發(fā)表論文80余篇，主編教材著作3部；以第一發(fā)明人獲授權(quán)發(fā)明專利27項。成果在多家企業(yè)推廣應(yīng)用，以第一完成人榮獲中華農(nóng)業(yè)科技獎一等獎、教育部技術(shù)發(fā)明二等獎、海洋工程科學(xué)技術(shù)二等獎、海洋科學(xué)技術(shù)二等獎和青島市科技進步一等獎，獲霍英東青年教師獎、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會杰出青年獎、中國農(nóng)學(xué)會青年科技獎、中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新獎、山東青年五四獎?wù)潞颓鄭u市青年科技獎等榮譽稱號。目前擔(dān)任中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事、青年工作委員會委員，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事，山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、青年工作委員主任等學(xué)術(shù)兼職。

（核稿：孫敏 編輯：郭姍姍）